Produit BIO.
ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne blond, lait entier en poudre, noisettes caramélisées 15%, beurre de cacao
Teneur en cacao 48%.
Chocolat Grand cru lait 48% est élaboré artisanalement à partir des fèves de cacao par la chocolaterie Morin dans la Drôme.

Il s’agit d’un mélange des fèves Criollos de tous les producteurs de la coopérative Pangoa. La diversité des terroirs, des méthodes de culture et des sous espèces locales de Criollo, confère à cette tablette des arômes complexes tels que les agrumes, la framboise, la cerise noire, la pomme et la banane, en plus du croquant de la noisette.

Pour cette gamme ils utilisent du sucre de canne blond pour garder intactes les caractéristiques gustatives du cacao.