Préparation de cafetière piston :

Voir le détaille de la préparation du café en vidéo.

Contenance =  240ml soit 2 tasses

Conseil d'utilisation :

7-10g pour 100 ml 

ETAPE 1

 Pour cette préparation, vous avez besoin : d'un café 1700 déjà moulu ou d'un moulin manuel pour votre café en grains ainsi que de votre French Press.

ETAPE 2

 Versez le café moulu dans la cafetière. Certaines cafetières à piston sont fournies avec un doseur (cuillère). Si vous n'en avez pas, utilisez une simple cuillère à soupe et comptez environ 1,5 cuillère à soupe / tasse. La quantité de café dépend évidemment de la force désirée de votre café. A vous de faire vos tests ;-) 

Une fois le café dans la cafetière, l'étape suivante est de verser l'eau chaude en 2 étapes bien distinctes.

ETAPE 3

Faites chauffer de l'eau. Comptez environ 15 cl d'eau pour une tasse de café. Attention, l'eau doit être chaude mais pas bouillante, sans quoi elle risque de brûler le café.

ETAPE 4

 Premier versement: versez la moitié de l'eau durant 1 minute à 1 minute 30.

ETAPE 5

 A l'aide d'une cuillère, cassez la couche de marc en surface en refoulant plusieurs fois le café.

ETAPE 6

 Deuxième versement: versez le reste de l'eau et laissez infuser pendant 3 minutes en veillant à bien mouiller tout le café.

ETAPE 7

Après avoir laissé infuser le café, filtrez le café en pressant doucement le piston vers le bas. L'eau va traverser le piston tandis que le marc de café restera dans le fond de votre cafetière. 

Servez et dégustez ! Convaincu par une cafetière à piston ? Découvrez notre gamme de cafetière sur notre boutique ! Pour un café encore mieux réussi, nous vous conseillons du café 1700 ! 

L'avis de l'équipe :

"Cette méthode est parfaite pour ceux qui veulent un bon café préparé simplement. Il conviendra pour tout moment de la journée et afin tout type de café. Nous privilégions un café torréfié en méthode douce pour ce type de méthode."

Pour réussir la piston on conseil d'utiliser :

Une bouilloire versante avec bec en col de cygne pour un meilleur versage et meilleure répartition de l'eau.

Un chronomètre pour suivre le temps d'infusion.