Les filtres ne sont pas fournis avec la cafetière, si vous commandez une chemex chez Café 1700 vous pourrez bénéficier d'un paquet de 100 grammes de café offert pour démarrer à faire vos premières préparations.

Pour réussir une bonne Chemex, n'oubliez-pas d'avoir :

• Une bouilloire versante avec bec en col de cygne  pour un meilleur versage et meilleure répartition de l'eau
• Des filtres papiers adaptés
• Une balance chronomètre pour mesurer la quantité d'eau versée et le temps d'infusion 

CHEMEX® offre l'expérience de saveur la plus pure et c'est d'une incroyable qualité et précision.

Fabriqué en verre borosilicaté non poreux qui n'absorbe pas les odeurs ou les résidus chimiques
Le déversement CHEMEX permet de couvrir et de réfrigérer le café pour le réchauffer sans perdre de saveur
Simple, facile à utiliser avec un design intemporel et élégant
La série Six Cup Classic utilisée avec les filtres CHEMEX® brevetés, conçus scientifiquement, garantira que notre processus de brassage fournira la tasse de café parfaite, sans sédiments ni éléments amers.

Préparation de cafetière Chemex :

Voir le détaille de la préparation du café en vidéo.

Contenance =  1,4  L soit 6 tasses

Conseil d'utilisation :

72g pour 1,4 L 

Plus vous mettrez d'eau, plus ce sera léger. Mettez moins d'eau ou plus de café si vous voulez un résultat plus corsé.

ETAPE 1

Portez à ébullition 0,8 litres d’eau pour une Chemex 3 tasses et 1,4 - 1,6 litres d’eau pour une Chemex 6 tasses. 

ETAPE 2

Prenez environ 36 grammes (soit 4-5 cuillères à soupe – pour une Chemex 3 tasses) ou 72 grammes (soit 8 à 9 cuillères à soupe – pour une Chemex 6 tasses) de café 1700 fraîchement torréfié (moulu ou en grains – si en grains, moudre les grains grossièrement). 

ETAPE 3 

Dépliez votre filtre et placez-le dans votre Chemex en vous assurant que la partie triple-pli est en face du bec verseur (3 feuilles côté bec verseur et une de l’autre). Méthode de pliage pour filtre chemex 

PS : vous pouvez découvrir d'autres méthodes de pliage en bas de la page ! filtre 

ETAPE 4 

Versez un peu d’eau chaude sur le filtre et dans la Chemex afin de chauffer le contenant (enlevez l’eau versée une fois l’opération terminée).

ETAPE 5

Versez le café moulu dans le filtre.

ETAPE 6

Mettez la Chemex sur une balance et faites la tare. Verser l’eau bouillante sur le café moulu en partant du centre du filtre vers l’extérieur (et en évitant de verser de l’eau directement sur le filtre). Versez l'eau jusqu'à obtenir 600 grammes pour 3 tasses de café (ou 1150 grammes pour 6 tasses de café).

ETAPE 7

Laissez reposer le tout pendant 30 à 45 secondes afin de libérer tous les arômes du café.

ETAPE 8

Verser votre café dans une tasse, qui comme la Chemex peut être préchauffée (cf. étape 4) en versant un peu d’eau bouillante dedans. serve Et voilà, le tour est joué ! 

L'avis de l'équipe :

"Cette méthode est idéal à la fois pour avoir un café gourmand et généreux en tasse car cette méthode à tendance à arrondir les arômes, mais aussi pour le partager avec d'autres personnes lors de repas de famille ou entre amis. Avec un beau design, cette méthode de préparation servira également de décoration sur la table ou dans la cuisine. Favoriser des cafés avec beaucoup de corps et de fruité pour profiter au mieux de la palette aromatique qu'offre cette cafetière."

Pour réussir la Chemex on conseil d'utiliser :

Une bouilloire versante avec bec en col de cygne pour un meilleur versage et meilleure répartition de l'eau.

Les filtres à papiers sont incluent dans le Kit.

Une balance chronomètre pour mesurer la quantité d'eau versée et le temps d'infusion.